SERVIZI SPECIFICICome creiamo valore

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Formazione Carbon Footprint

In uno scenario sempre più orientato alla sostenibilità delle produzioni e alla tutela dell’ambiente, la riduzione delle emissioni di gas ad effetto serra Green house gasses GHG – rappresenta uno dei principali obiettivi della politica internazionale. Nell’ottica di migliorare l’immagine nei confronti dei clienti, dei partner commerciali e in generale dell’opinione pubblica e aumentare così la propria competitività sul mercato, sempre più organizzazioni hanno necessità di allinearsi a tali standard. 

Il Team Pegaso ha studiato un percorso formativo rivolto alle aziende per professionalizzare e/o specializzare le conoscenze e competenze dei dipendenti negli ambiti di sostenibilità e certificazione delle produzioni.

 

Proposta formativa Pegaso

ll percorso formativo proposto prende in esame il panorama legislativo cogente e volontario in ambito di tutela ambientale con focus sulla certificazione Carbon Footprint con l’obiettivo di orientare i partecipanti sulle normative nazionali ed internazionali in materia di cambiamento climatico, illustrando:  

  • percorsi propedeutici alla Carbon footprint (Es. Life Cycle Assessment);
  • Requisiti e l’iter certificativo relativo alla Carbon footprint di organizzazione e prodotto (punti di forza e criticità);
  • Mercati ETS per raggiungere gli obiettivi di riduzione della CO2.

Inoltre, partendo dalle singole soluzioni disponibili, si possono costruire percorsi personalizzati sulla base delle reali esigenze espresse dall’azienda in ambito Innovazione, Sostenibilità e Organizzazione.

Affianchiamo alla formazione anche servizi di consulenza in grado di aiutare le azienda nell’identificazione delle aree sulle quali intervenire in base ai propri obiettivi.

Clicca qui per scoprire i nostri servizi di consulenza in ambito Sostenibilità

 

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Formazione Life Cycle Assessment LCA

La Valutazione del Ciclo di Vita (Life Cycle Assessment, LCA) è una metodologia che consente di valutare gli impatti ambientali associati ad un prodotto o servizio, identificando e quantificando l’energia, i materiali consumati ed i residui rilasciati nell’ambiente lungo l’intero ciclo di vita.
L’obiettivo generale di uno studio LCA è quello di definire un quadro completo delle interazioni di un prodotto o di un servizio con l’ambiente che lo circonda, al fine di comprendere le conseguenze ambientali causate direttamente o indirettamente.

La caratteristica fondamentale di questa tecnica è costituita dal metodo innovativo con cui si affronta l’analisi dei sistemi industriali e produttivi: dall’approccio tipico dell’ingegneria tradizionale, che privilegia lo studio separato dei singoli processi, si passa ad una visione globale del prodotto, in cui tutti i processi di trasformazione, a partire dall’estrazione delle materie prime fino allo smaltimento dei prodotti a fine vita, sono presi in considerazione.

Il Team Pegaso ha studiato una gamma di soluzioni dedicate alla formazione e aggiornamento dei profili professionali interessati a sviluppare competenze specifiche in ambito Life Cycle Assessment (LCA). Eroghiamo insieme alla formazione anche servizi di consulenza, affiancando le aziende nell’implementazione di una metodologia che consenta loro di valutare gli impatti ambientali associati ad un prodotto, processo o attività, lungo l’intero ciclo di vita. Tale valutazione, realizzata in conformità agli standard normativi internazionali, è lo step preliminare necessario per un successivo riconoscimento di una Etichetta Ambientale.

 

Proposta formativa Pegaso

Il percorso formativo LCA che proponiamo si compone di tre moduli per un totale di 4 ore di corso e sono suddivisi per tematica. Inoltre, partendo dalle singole soluzioni disponibili, si possono costruire percorsi personalizzati sulla base delle reali esigenze espresse dall’azienda in ambito Innovazione, Sostenibilità e Organizzazione.

Affianchiamo alla formazione anche servizi di consulenza in grado di aiutare le azienda nell’identificazione delle aree sulle quali intervenire in base ai propri obiettivi.

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Formazione Metodologie Lean

Lean Six Sigma è la disciplina di Process Improvement che, partendo dalla Voce del Cliente (VOC), ricerca la modalità più efficiente per soddisfarla, riducendo la variabilità in ogni fase del processo, sia esso mirato alla produzione di un prodotto sia all’erogazione di un servizio.
L’approccio al miglioramento dei processi si fonda su rigore e sistematicità, ed è basato sull’utilizzo dei dati e dell’analisi statistica. Elemento centrale della metodologia è la riduzione continua e sistematica della variabilità dei processi.
Lean Six Sigma nasce come integrazione delle due più moderne e innovative metodologie per la creazione di valore e l’efficientamento dei processi aziendali: Lean Production e Six Sigma. 

Il Team Pegaso ha studiato una gamma di soluzioni dedicate alla formazione e aggiornamento dei profili professionali interessati a sviluppare competenze specifiche in ambito Lean Six Sigma. Teoria, pratica, esperienze reali e tutoring, abbiamo pensato ad un format efficace che permette di consolidare concetti teorici attraverso la presentazione di casi reali e l’applicazione pratica sul campo.

 

Proposta formativa Pegaso 

I moduli formativi sono suddivisi per tematica e sono pensati per essere combinati tra loro. Partendo dalle singole soluzioni disponibili si possono costruire percorsi personalizzati sulla base delle reali esigenze espresse dall’azienda in ambito Innovazione, Sostenibilità e Organizzazione aziendale. 

Affianchiamo alla formazione anche servizi di consulenza e progetti Lean, in grado di aiutare le azienda nell’identificazione delle aree sulle quali intervenire in base ai propri obiettivi. Combiniamo trasformazione digitale intelligente con solidi principi di manutenzione produttiva totale, produzione Agile e Six Sigma, per assicurare che essi siano coerenti con gli standard aziendali e con i processi dei nostri clienti.

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Formazione BCMS

Il Team Pegaso ha studiato un percorso che affianca l’azienda nell’implementazione di un Sistema di Gestione per la Continuità Operativa (Business Continuity Management System – BCMS), a partire da un contributo formativo iniziale fino al raggiungimento della Certificazione.

Il contributo formativo si rende necessario per sviluppare conoscenze specifiche, che rappresentano la base per la realizzazione consapevole degli strumenti operativi del Sistema di Gestione per la Continuità Operativa.
Abbiamo pensato ad un format efficace che permette di:

  • Consolidare concetti teorici attraverso la formazione in aula;
  • Generare la consapevolezza dei punti di debolezza in termini di Business Continuity tramite un’opportuna valutazione dei rischi;
  • Dare supporto nell’individuazione delle strategie per la realizzazione dei piani di continuità operativa;
  • Raggiungere la Certificazione da parte di un ente esterno.

 

Proposta formativa Pegaso 

Per garantire linearità nell’approccio alla gestione della Business Continuity, il percorso formativo è organizzato in moduli, suddivisi seguendo i capitoli della norma ISO 22301 “Security and resilience – Business Continuity Management Systems – Requirements”, standard internazionale che fornisce i requisiti per l’implementazione e la gestione efficace di un Sistema di Gestione per la Continuità Operativa.

Durante l’erogazione della formazione sono proposti strumenti utili nell’implementazione del Sistema di Gestione.

Su esigenze del cliente l’erogazione dei moduli può essere accorpata o ulteriormente suddivisa.

Il Team Pegaso guida l’organizzazione nella realizzazione di un Sistema di Gestione per la Continuità Operativa e garantisce l’assistenza durante lo svolgimento della verifica ispettiva certificativa svolta da parte dell’Ente di Certificazione prescelto. 

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Corso di formazione in materia di Igiene degli Alimenti per il personale alimentarista (HACCP)

Lo scopo del corso è di fornire agli operatori del settore alimentare le competenze, in materia di igiene degli alimenti, per lavorare o gestire i prodotti in modo sicuro e privo di contaminanti che possono nuocere alla salute del consumatore.

Il corso, grazie all’apporto di professionalità specialistiche in particolare Tecnologi Alimentari e Biologi, forma gli addetti e il personale sugli obblighi previsti dalla legge e sulle procedure da attuare per prevenire le contaminazioni, sviluppando una corretta percezione del rischio legato alla sicurezza alimentare.

Riferimenti normativi

Formazione obbligatoria ai sensi del Regolamento Comunitario 852/2004 s.m.i. e valida in sostituzione al libretto sanitario non più obbligatorio dal 21 Agosto 2013.

 

Programma del corso
  • Legislazione alimentare
  • Principi dell’autocontrollo
  • Pericoli negli alimenti: fisici, chimici e biologici
  • Cenni di microbiologia: microrganismi, fattori di crescita e fonti di contaminazione
  • Tossinfezioni alimentari
  • Allergeni ed intolleranza al glutine
  • Fattori di crescita dei microrganismi: importanza delle temperature, ossigeno, acidità, etc. .
  • Misure igieniche: igiene del personale, pulizia e santificazione dei locali di lavoro, delle attrezzature e degli utensili
  • Buone pratiche di lavorazione: pulizia, separazione, conservazione, preparazione e cottura degli alimenti, consumo degli alimenti preparati. Tecniche di conservazione degli alimenti. Approvvigionamenti materie prime.
Durata e modalità

Il corso ha una durata di 4 ore e varrà svolto in modalità webinar da un docente Pegaso.
L’aggiornamento ha cadenza triennale, è comunque sempre necessario in seguito a innovazioni produttive e/o tecnologiche da adottare in materia di igiene degli alimenti.

Attestato

Conclusa la formazione, e al superamento del test, ai partecipanti varrà rilasciato l’attestato di partecipazione.

 

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